Nos producteurs de viande l'ont bien compris, la demande sociétale en matière de bien-être animal sera de plus en plus exigeante. L'interprofession porcine prend de l'avance et tente de trouver une alternative à la castration des porcs, une pratique permettant une qualité gustative optimale des morceaux commercialisés. Quand bien même les consommateurs ne font pas pression pour supprimer cette pratique, cet article nous montre que les producteurs eux-même font de réels efforts pour améliorer le confort de leurs animaux d'élevage. Pour en savoir plus :
www.mediaterre.org/...actu,20120724105353.html
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