Le fois gras banni des assiettes californiennes

C'est le titre d'un article paru le 1er juillet sur le Figaro. Face aux pressions sociétales la Californie avait déjà interdit la production locale de foie gras comme de nombreux autres pays (Grande Bretagne, Italie, Allemagne..). En revanche, suite à l'initiative d'associations opposées au gavage des palmipèdes la loi Californienne interdit depuis le 1er juillet 2012 la commercialisation et donc la consommation de foie gras. L'image des nos producteurs de fois gras en prend un coup dans l'aile. Les exigences des consommateurs en termes de bien-être animal se font de plus en plus sentir, l'éthologie ne serait-elle pas un moyen non seulement d'améliorer le bien-être des animaux d'élevage mais également de faire valoir les bonnes pratiques des producteurs aux yeux des consommateurs ?

Pour lire l'article :
http://www.lefigaro.fr/conso/2012/07/01/05007-20120701ARTFIG00075-le-foie-gras-banni-des-assiettes-